pafnutii (10.08.2016, 15:46) писал:andreijh (10.08.2016, 14:09) писал:Это сорган. Вкусно.
Вкусно так это понятно , непонятно что это такое сорган Черноморский сарган — Betone betone euxini.
Сарган, морская щука, веретенница, игла, носатик (местное).
это стайная пелагическая рыба из семейства Саргановых (Belonidae).
Мясо саргана очень вкусное, хотя некоторых настораживает зеленый цвет его костей; но это — естественный цвет. Сарган хорош в любом виде — жареном, соленом и вяленом. Вяленый сарган, прозрачный, с капающим ароматным жиром, вызывает обильное слюноотделение и непреодолимую жажду у любителей пива
В Черном море обитает постоянно.