Fasterpast, в авто где стоят датчики уровня они как правило втыкаются в дырку в картере в том месте где уровень имеет минимально допустимое значение, и когда уровень опускается ниже поплавок в датчике опускается и появляется контакт - лампочка загорается. зачем мудрить что-то для температуры? У этого датчика свое применение есть, а косвенное изменение температуры на 3-5 градусов не так то просто заметить!
Не изобретай велосипед, если нужен датчик уровня ставь НОРМАЛЬНЫЙ датчик уровня, это ну совсем не проблема!
------------------------------------------https://www.youtube.com/@antoxagarage